Αύξηση στο Παγκόσμιο Εμπόριο Γαλακτοκομικών Προϊόντων έως το 2025
Το διεθνές εμπόριο γαλακτοκομικών προϊόντων αναμένεται να σημειώσει αύξηση 11% από το 2017 έως το 2025, φτάνοντας τα 101,2 δισεκατομμύρια κιλά ρευστού γάλακτος (LME). Η προοπτική αυτή, που αποτυπώνεται στη μελέτη της Rabobank «World Dairy Map: 2026», αντικατοπτρίζει μια σταθερή ανάπτυξη στην αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων.
Το παγκόσμιο εμπόριο τυριού θα αυξηθεί κατά 40% μέχρι το 2025, σε σύγκριση με το 2017.
Σταθερός Ρυθμός Ανάπτυξης με Περιστασιακές Διαταραχές
Ο ρυθμός ανάπτυξης του παγκόσμιου εμπορίου γαλακτοκομικών προϊόντων κινείται γύρω στο 2% ετησίως. Ωστόσο, οι διαταραχές, όπως η μείωση κατά 4% στην παραγωγή γάλακτος από τη Νέα Ζηλανδία το 2022, επηρεάζουν τις τιμές και την αγορά. Παρ’ όλα αυτά, η ανάπτυξη επανήλθε στο 2%, με μια πιο ισχυρή αύξηση 5% να αναμένεται για το 2025.
Ευρωπαϊκή Ένωση: Ηγετική Θέση αλλά με Μείωση Μεριδίου
Η Ευρωπαϊκή Ένωση διατηρεί την πρωτοκαθεδρία στις εξαγωγές γαλακτοκομικών προϊόντων, με 27,5 δισεκατομμύρια κιλά LME το 2025, αντιπροσωπεύοντας το 27% των παγκόσμιων εξαγωγών. Ωστόσο, η μερίδα αυτή έχει μειωθεί από σχεδόν 30% το 2017. Η Νέα Ζηλανδία παραμένει ο μεγαλύτερος μεμονωμένος εξαγωγέας, με μερίδιο 22%, ενώ οι Ηνωμένες Πολιτείες σημειώνουν αύξηση από 11,3% σε 13,5% έως το 2025.
- ΕΕ: 27,5 δισεκατομμύρια κιλά LME (27% μερίδιο).
- Νέα Ζηλανδία: 22% μερίδιο αγοράς.
- ΗΠΑ: αύξηση μεριδίου από 11,3% σε 13,5%.
- Αργεντινή και Ουρουγουάη: 4,3% των παγκόσμιων εξαγωγών.
Μείωση Ζήτησης από την Κίνα
Η Κίνα παραμένει ο κορυφαίος εισαγωγέας γαλακτοκομικών προϊόντων, με 11,7 δισεκατομμύρια κιλά LME. Ωστόσο, οι εισαγωγές έχουν μειωθεί σημαντικά από το 2021, με τις βασικές κατηγορίες, όπως το υγρό γάλα και το γάλα σε σκόνη, να παρουσιάζουν πτώση λόγω της αυξημένης εγχώριας παραγωγής και της μειωμένης ζήτησης.
Νέες Ευκαιρίες σε Άλλες Αγορές
Με την πτώση της ζήτησης στην Κίνα, χώρες όπως η Σαουδική Αραβία και τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα επενδύουν περισσότερο σε εισαγωγές γαλακτοκομικών προϊόντων. Η Σαουδική Αραβία, με περιορισμένη εγχώρια παραγωγή, αναζητά εισαγωγές για να καλύψει τις ανάγκες της. Η κατάσταση αυτή αυξάνει τη σημασία των γεωπολιτικών κινδύνων στην περιοχή, ειδικά γύρω από το Στενό του Ορμούζ.
Ανάπτυξη στην Αγορά Τυριού
Το τυρί παρουσιάζει σταθερή ανάπτυξη και μέχρι το 2025 αναμένεται να φτάσει τα 8,96 δισεκατομμύρια κιλά στο παγκόσμιο εμπόριο, σημειώνοντας αύξηση 40% από το 2017. Οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Αργεντινή έχουν διπλασιάσει τις εξαγωγές τους, με την ΕΕ να αυξάνει τις εξαγωγές τυριού κατά 12% παρά την περιορισμένη αύξηση της παραγωγής γάλακτος.
Η στρατηγική της ΕΕ δείχνει ότι περισσότερη ποσότητα γάλακτος διοχετεύεται στην παραγωγή τυριού, διατηρώντας τη δημοτικότητα των ευρωπαϊκών τυριών σε διεθνές επίπεδο.
