34η Έκθεση Κοίλων «Επίκεντρο Δημιουργίας»: Το σημερινό πρόγραμμα εκδηλώσεων
Με δράσεις για μαθητές, ενημέρωση για την οδική ασφάλεια και ένα αναλυτικό αφιέρωμα στη σύγχρονη αγροδιατροφή συνεχίζεται την Παρασκευή 25 Σεπτεμβρίου, στα Κοίλα, η 34η Έκθεση «Επίκεντρο Δημιουργίας». Η τρίτη ημέρα της διοργάνωσης απευθύνεται σε μαθητές, παραγωγούς, επαγγελματίες, επιχειρήσεις και πολίτες της Κοζάνης, της Πτολεμαΐδας, της Εορδαίας και συνολικά της Δυτικής Μακεδονίας.
Το πρωινό πρόγραμμα περιλαμβάνει εκπαιδευτικές δράσεις της ECOZANI, καθώς και ενημερώσεις από την Τροχαία Κοζάνης για θέματα οδικής ασφάλειας.
Το πρωινό πρόγραμμα για μαθητές
- 09:00–10:00: Εκπαιδευτική δράση ECOZANI με μαθητές πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.
- 10:00–11:00: Ενημέρωση μαθητών από την Τροχαία Κοζάνης για θέματα οδικής ασφάλειας.
- 10:30–11:30: Εκπαιδευτική δράση ECOZANI με μαθητές πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.
- 11:30–12:30: Ενημέρωση μαθητών από την Τροχαία Κοζάνης για θέματα οδικής ασφάλειας.
- 12:00–13:00: Εκπαιδευτική δράση ECOZANI με μαθητές πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.
Το απογευματινό σκέλος είναι αφιερωμένο στις σύγχρονες μορφές αγροτικής παραγωγής, στη μικρή μεταποίηση, τις οικοτεχνίες, τη συσκευασία και την τυποποίηση προϊόντων. Οι θεματικές αφορούν μεταξύ άλλων την υδροπονία, τις καλλιέργειες σε ελεγχόμενο περιβάλλον, τη χρήση αισθητήρων και αυτοματισμών, την εξοικονόμηση νερού και τη σύνδεση της παραγωγής με τη μεταποίηση και την αγορά.
Το απογευματινό πρόγραμμα
Συντονίστρια της εκδήλωσης είναι η δημοσιογράφος Tάνια Ώττα.
- 16:30–17:15: «Σύγχρονες μορφές αγροτικής παραγωγής», με εισηγητή τον Παύλο Ξένο, Γεωπόνο, Certified Sustainability Officer (ESG). Η ενότητα περιλαμβάνει την υδροπονία, τις νέες τεχνολογίες, τους αισθητήρες, τους αυτοματισμούς και την ορθολογική χρήση νερού και παραγωγικών εισροών.
- 17:15–17:45: «Σύγχρονη αγροτική παραγωγή στην πράξη | CASE STUDY», με παρουσίαση της πορείας μιας καινοτόμου επιχείρησης του αγροδιατροφικού τομέα, από την ιδέα έως την παραγωγική επένδυση.
- 17:45–18:15: «Μικρή Μεταποίηση & Οικοτεχνίες», με εισηγητή τον Αλέξανδρο Αραμπατζή, Managing Director της WIN Development Consultants και Σύμβουλο Επιχειρηματικής Ανάπτυξης με εμπειρία στον αγροδιατροφικό τομέα.
- 18:15–19:00: «Από την παραγωγή στη μικρή μεταποίηση», με εισηγήτριες και εισηγητή την Ειρήνη Κοντάκη, Food Technologist, Lead Auditor & Sustainability Specialist, και τον Κακό Ιωάννη, Τεχνολόγο Τροφίμων, Lead Auditor & Sustainability Specialist και σύμβουλο συστημάτων ασφάλειας τροφίμων. Θα ακολουθήσει Q&A διάρκειας 15 λεπτών.
- 19:00–19:15: Διάλειμμα.
- 19:15–20:00: «Συσκευασία, ετικέτα και τυποποίηση προϊόντος», με εισηγήτρια την Ειρήνη Κοντάκη. Η συζήτηση θα καλύψει τις απαιτήσεις επισήμανσης τροφίμων, τα αλλεργιογόνα, τις ημερομηνίες, την παρτίδα, τη διατροφική δήλωση, το barcode και τις προδιαγραφές για εστίαση, HoReCa, λιανεμπόριο, χονδρική και private label.
- 20:00–20:30: Ερωτήσεις, δικτύωση και λήξη εργασιών.
Η είσοδος για το κοινό είναι ελεύθερη.
Πηγή: Αρχικό ρεπορτάζ
