Φωτογραφία από Valeria Boltneva
Η ιδέα του να τρώμε μόνο ένα γεύμα την ημέρα (One Meal a Day, ή OMAD) έχει γίνει δημοφιλής τα τελευταία χρόνια, κυρίως λόγω της συζήτησης γύρω από τη διαλειμματική νηστεία και τις τάσεις για απώλεια βάρους. Αλλά είναι αυτή η πρακτική πραγματικά υγιής; Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η γενική κατάσταση της υγείας, οι διατροφικές συνήθειες και οι στόχοι του καθενός.
Το OMAD μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συνολικών θερμίδων που καταναλώνουμε, καθώς το να χωρέσουμε όλες τις θερμίδες της ημέρας σε ένα γεύμα είναι δύσκολο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους.
Η πρακτική αυτή συνδέεται με τη διαλειμματική νηστεία, η οποία φαίνεται να βοηθά στη ρύθμιση της ινσουλίνης, στη βελτίωση της ευαισθησίας των κυττάρων σε αυτήν και στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Η προετοιμασία ενός μόνο γεύματος εξοικονομεί χρόνο και μειώνει το άγχος της συνεχούς σκέψης για το τι θα φάμε. Επίσης, βοηθά στη διατήρηση καλύτερου ελέγχου της διατροφής.
Όταν καταναλώνουμε όλες τις θερμίδες μας σε ένα γεύμα, υπάρχει κίνδυνος να μην πάρουμε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Για παράδειγμα, είναι δύσκολο να καλύψουμε τις ανάγκες μας σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Όμως ας δούμε και τα αρνητικά.
Η νηστεία για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε έντονη πείνα, αυξάνοντας τον κίνδυνο υπερφαγίας. Ένα πολύ μεγάλο γεύμα μπορεί να προκαλέσει δυσφορία και πεπτικά προβλήματα.
Η παράλειψη πολλών γευμάτων μέσα στη μέρα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ενέργειας, επηρεάζοντας τη συγκέντρωση και τη διάθεση, ειδικά αν κάποιος έχει απαιτητικό πρόγραμμα. Άτομα με συγκεκριμένα προβλήματα υγείας, όπως διαβήτη, γαστρεντερικές διαταραχές ή διατροφικές διαταραχές, θα πρέπει να αποφεύγουν αυτή την πρακτική.
Οι διαιτολόγοι και οι γιατροί επισημαίνουν ότι η ισορροπία είναι το κλειδί. Το OMAD μπορεί να είναι μια προσωρινή λύση για απώλεια βάρους ή βελτίωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αλλά δεν είναι κατάλληλο ως μακροχρόνια στρατηγική. Μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει πολλά μικρότερα γεύματα μέσα στη μέρα θεωρείται πιο υγιεινή και βιώσιμη.
