Επιστρέψαμε στις δουλειές μας, τα σχολεία άνοιξαν και οι λόγοι για να φτιάξεις ένα σνακ ώστε να μη μείνει κανένας από δυνάμεις μέσα στην ημέρα, έχουν γίνει περισσότεροι.
Το κολατσιό είναι πολύ σημαντικό και για μικρούς και για μεγάλους, με ένα αλμυρό κέικ, που περιέχει φέτα, πιπεριές και μπέικον, σίγουρα θα μας βοηθήσει να σταθούμε καλύτερα στα πόδια μας.
Οπότε ας το φτιάξουμε γρήγορα και εύκολα…
Τα υλικά που θα χρειαστούν
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 200 γραμμάρια φέτα τριμμένη
- 200 γραμμάρια κίτρινο τυρί
- 1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 200 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι πιπεριές κόκκινη – κίτρινη σε κύβους
- 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 4 αβγά χτυπημένα
- 150 ml γάλα φρέσκο
Πως θα το φτιάξουμε
Σε ένα μπολ βάλτε το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Κάντε μια λακκούβα στη μέση και ρίξτε τα υπόλοιπα υλικά, Ζυμώστε τα μέχρι να γίνουν ενιαίο μείγμα. Βάλτε το αμέσως μετά σε μια λαδωμένη φόρμα του κέικ και ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς σε αέρα, για περίπου μια ώρα. Μόλις το βγάλετε, αφήστε το λίγο να κρυώσει και μετά κόψτε το και απολαύστε το!
