Η ευρωπαϊκή πόλη που λέγεται και… πρωτεύουσα του παγωτού (pics+video)

Φωτογραφία από Maria Orlova

Η Ρώμη αποκαλείται συχνά “πρωτεύουσα του παγωτού” λόγω της μακράς ιστορίας και παράδοσης της στην παραγωγή και κατανάλωση παγωτού (gelato). 

Το παγωτό αποτελεί σημαντικό μέρος της καθημερινότητας και της κοινωνικής ζωής στη Ρώμη. Οι κάτοικοι της πόλης το απολαμβάνουν όλες τις εποχές του χρόνου, και το gelato είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ρωμαϊκής γαστρονομικής κουλτούρας.

Το gelato είναι μια ιταλική εφεύρεση, και η Ρώμη, ως κεντρικό σημείο της ιταλικής κουλτούρας, έχει συμβάλει σημαντικά στη διαμόρφωση και διάδοση αυτής της παράδοσης. Η Ιταλία έχει μακρά ιστορία στην παρασκευή παγωτού, και η Ρώμη φιλοξενεί μερικά από τα πιο διάσημα gelaterie στον κόσμο.

Στη Ρώμη, τα gelaterie προσφέρουν τεράστια ποικιλία γεύσεων και υλικών, από παραδοσιακές μέχρι πρωτοποριακές. Πολλά από αυτά τα καταστήματα διατηρούν τις παραδοσιακές τεχνικές παρασκευής παγωτού και χρησιμοποιούν φρέσκα, τοπικά υλικά, γεγονός που αναβαθμίζει την ποιότητα και γεύση του παγωτού.

Φωτογραφία από Ugur Tandogan

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ αν βρεθείς στη Ρώμη

Gelateria del Teatro

Torcè

Fatamorgana