Ο Λευτέρης Λαζάρου, ο οποίος έχει πάνω από πενήντα χρόνια εμπειρίας σε κουζίνες, ανέφερε ότι το επάγγελμα του μάγειρα, όταν ξεκίνησε εκείνος να δουλεύει, ήταν σκληρό και εξήγησε τον λόγο, σε συνέντευξη που έδωσε στην εκπομπή της Δανάης Μπάρκα. Ακόμα, ο γνωστός σεφ δήλωσε «τελειομανής και από την φύση μου εγωιστής», ενώ αποκάλυψε τι είναι αυτό που δεν θα άλλαζε, καθώς και το ποια είναι η ένοχη απόλαυσή του.
Μεταξύ άλλων, ο Λευτέρης Λαζάρου είπε ότι: «Ήθελα να γίνω μάγειρας από μικρός, ήταν ξεκάθαρο αυτό. Είμαι τελειομανής και από την φύση μου εγωιστής! Εννοώ ότι έχω την δική μου παρθενογένεση. Δεν θα φτιάξω ένα πιάτο κάνοντας «αντιγραφή-επικόλληση». Ζηλεύω κάποια πιάτα από άλλους μάγειρες, αλλά δεν θα πάω να τα κάνω κι εγώ ίδια».
«Όταν ξεκίνησα ήταν ταμπού να είσαι μάγειρας, δεν είναι το “σεφ” του σήμερα. Η δουλειά αυτή ήταν σκληρή, είχε ξενύχτι, είχε πάρα πολλές ώρες εργασίας, τα παιδιά σου μεγάλωναν χωρίς την παρουσία σου, αυτό εννοώ ότι ήταν σκληρό. Δεν ήταν πρόβλημα το να είσαι μάγειρας, ήταν σκληρό το επάγγελμα», εξήγησε στη συνέχεια.
Ακόμα, εξομολογήθηκε πως: «Πολλές φορές μου έχουν γυρίσει πιάτο πίσω. Δεν θα άλλαζα ποτέ την αγάπη και την εκτίμηση του κόσμου στο πρόσωπό μου. Η ένοχη απόλαυσή μου είναι να πιω λίγο παραπάνω από αυτό που πρέπει και γι’ αυτό όταν βγαίνω χρησιμοποιώ ταξί».
