Tag: μπαχαρικά

Τα μπαχαρικά αυτά, με την πολυτέλεια και την ιστορική τους σημασία, δίνουν γεύση και άρωμα σε κάθε κουζίνα, φέρνοντας μια πινελιά από τα περασμένα μεγαλεία της Ανατολής και της Δύσης.Σαφράν: Ο Κόκκινος Χρυσός της ΓεύσηςΣτην κορυφή...

Τα ίχνη μπαχαρικών που εντοπίστηκαν σε μια αρχαία πλάκα άλεσης και άλλα λίθινα εργαλεία που ήρθαν στο φως στο Βιετνάμ, αποκαλύπτουν ότι το κάρυ χρησιμοποιούνταν στην τοπική κουζίνα πριν από τουλάχιστον 2.000 χρόνια.Η πλάκα από ψαμμίτη,...