Από τον Σεπτέμβριο αλλάζει ο κατάλογος των προϊόντων που θα μπορούν να πωλούνται στα σχολικά κυλικεία δημοτικών, γυμνασίων και λυκείων σε όλη τη χώρα, με τη νέα υγειονομική διάταξη του υπουργείου Υγείας να προβλέπει αυστηρότερα διατροφικά κριτήρια. Το νέο πλαίσιο αντικαθιστά εκείνο που ίσχυε από το 2013 και περιορίζει σημαντικά τις επιλογές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλάτι και λιπαρά.
Σύμφωνα με όσα ανέφερε ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης, στα κυλικεία θα διατίθενται αποκλειστικά προϊόντα που περιλαμβάνονται στον εγκεκριμένο κατάλογο και καλύπτουν τις προβλεπόμενες προδιαγραφές. Στο επίκεντρο βρίσκονται τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και τα πιο προσεγμένα σάντουιτς.
Ποια προϊόντα αποσύρονται από τα κυλικεία
Η διάταξη αποκλείει όλα τα προϊόντα επεξεργασμένου κρέατος, όπως ζαμπόν, μπέικον, πάριζα, μορταδέλα και λουκάνικα. Δεν θα επιτρέπονται επίσης παρασκευάσματα τύπου γύρου, σνίτσελ, μπιφτεκιού και κεμπάπ.
Από τα σχολικά ράφια απομακρύνονται ακόμη οι πίτσες και οι πίτες με αλλαντικά, τα επεξεργασμένα τυριά, τα πατατάκια και τα γαριδάκια. Στον κατάλογο των μη επιτρεπόμενων ειδών περιλαμβάνονται σοκολάτες, παγωτά, καραμέλες, ενεργειακά ποτά, καθώς και κέικ, τσουρέκια και κρουασάν. Εκτός μένουν και προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή λιπαρά, όπως κέτσαπ, μαγιονέζα και σοκολατένια αλείμματα.
Οι επιτρεπόμενες επιλογές για μαθητές
Στις διαθέσιμες επιλογές περιλαμβάνονται φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, φρουτοσαλάτες και κομπόστες σε φυσικό χυμό. Επιτρέπονται επίσης φρέσκο γάλα, κεφίρ, αριάνι, γιαούρτι, ρυζόγαλο και κρέμες γάλακτος, εφόσον δεν έχουν πρόσθετα σάκχαρα και πληρούν τις διατροφικές προϋποθέσεις.
Διατηρούνται προϊόντα ολικής άλεσης, όπως κουλούρια, φρυγανιές, σταφιδόψωμα, μουστοκούλουρα και μπάρες δημητριακών. Στον εγκεκριμένο κατάλογο βρίσκονται ακόμη το παστέλι, ο χαλβάς και επιλεγμένα φυτικά επιδόρπια χωρίς ζάχαρη. Οι ξηροί καρποί θα μπορούν να διατίθενται μόνο σε μαθητές γυμνασίου και λυκείου.
Για σάντουιτς και τοστ προβλέπονται επιλογές με ψωμί ολικής άλεσης, λαχανικά, ελληνικά τυριά, βραστό κοτόπουλο ή γαλοπούλα, τόνο και αυγό. Ως λιπαρές ύλες επιτρέπονται το ελαιόλαδο, η πάστα ελιάς και η μαλακή μαργαρίνη. Επιτρέπονται επίσης πίτες και πίτσες χωρίς αλλαντικά, με ζύμη που παρασκευάζεται μόνο με ελαιόλαδο ή άλλα φυτικά έλαια.
Στα ροφήματα, οι επιλογές περιορίζονται σε εμφιαλωμένο νερό, φυσικούς χυμούς χωρίς ζάχαρη, φυτικά ροφήματα και αφεψήματα, τα οποία θα διατίθενται μόνο στη δευτεροβάθμια εκπαίδευση. Ο καφές θα επιτρέπεται αποκλειστικά για τους εργαζόμενους των σχολείων.
