Αναμένονται αυξήσεις στην τιμή της φέτας
Αυξήσεις στην τιμή της φέτας και άλλων τυριών που παρασκευάζονται από αιγοπρόβειο γάλα αναμένονται το επόμενο διάστημα σε ολόκληρη την ελληνική αγορά. Παραγωγοί και εκπρόσωποι του κλάδου εκτιμούν ότι η τιμή της φέτας μπορεί να φτάσει τα 15 έως 16 ευρώ το κιλό, καθώς η νέα τυροκομική περίοδος ξεκινά με μειωμένη διαθέσιμη πρώτη ύλη.
Ο τυροκόμος από τη Μαγνησία Παναγιώτης Καρακάνας ανέφερε ότι οι ελλείψεις στο ζωικό κεφάλαιο και στο αιγοπρόβειο γάλα έχουν ήδη επηρεάσει την παραγωγή. Όπως σημείωσε, πολλά ζώα θανατώθηκαν στο πλαίσιο αντιμετώπισης της ευλογιάς, γεγονός που έχει περιορίσει την προσφορά. Διευκρίνισε, παράλληλα, ότι τα παραγόμενα προϊόντα δεν αντιμετωπίζουν πρόβλημα εξαιτίας της νόσου.
Κατά την εκτίμησή του, οι ανατιμήσεις δεν θα περιοριστούν στη φέτα, αλλά θα επηρεάσουν και άλλα βασικά γαλακτοκομικά προϊόντα που βασίζονται σε αιγοπρόβειο γάλα. Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, το κασέρι, η γραβιέρα και το μανούρι, τα οποία είναι προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Αντίθετα, οι τιμές στα προϊόντα από αγελαδινό γάλα, καθώς και στο φρέσκο γάλα, χαρακτηρίζονται προς το παρόν σχετικά σταθερές.
Πιέσεις και στις εξαγωγές
Ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Γαλακτοκομικών Προϊόντων, Χρήστος Αποστολόπουλος, ανέφερε ότι η μείωση της παραγωγής πρώτης ύλης έχει φτάσει το 8%, ενώ η τιμή του γάλακτος έχει αυξηθεί κατά 40 λεπτά το λίτρο. Η αύξηση αυτή, σύμφωνα με την εκτίμησή του, μεταφράζεται σε τουλάχιστον 1,5 ευρώ επιπλέον στην τελική τιμή της φέτας.
Παράλληλα, περισσότερες από 70% των ποσοτήτων φέτας κατευθύνονται στις αγορές του εξωτερικού. Η περιορισμένη παραγωγή δημιουργεί, έτσι, δίλημμα για τις επιχειρήσεις σχετικά με το αν θα δώσουν προτεραιότητα στην εγχώρια ή στη διεθνή αγορά. Οι αγορές του εξωτερικού, όπως επισημάνθηκε, έχουν κατακτηθεί με μεγάλη προσπάθεια, γεγονός που καθιστά δύσκολη την εγκατάλειψή τους.
