Ο Δημήτρης Πέλκας συμπλήρωσε 250 συμμετοχές με τη φανέλα του ΠΑΟΚ, με την αναμέτρηση απέναντι στην Καλαμάτα να αποτελεί τον τελευταίο σταθμό σε μια διαδρομή που άρχισε στις 2 Αυγούστου 2012.
Η πρώτη του εμφάνιση με τον Δικέφαλο καταγράφηκε στην εκτός έδρας νίκη με 2-0 επί της Μπνέι Γιεχούντα, για τα προκριματικά του Europa League, όταν πέρασε ως αλλαγή και αγωνίστηκε για 19 λεπτά.
Στις 250 παρουσίες του με τον ΠΑΟΚ, οι 158 έχουν γίνει στη Super League, οι 43 στο Κύπελλο Ελλάδας και οι 49 στις ευρωπαϊκές διοργανώσεις.
Ο Έλληνας μεσοεπιθετικός έχει σημειώσει συνολικά 54 γκολ με την ομάδα της Θεσσαλονίκης: 30 στο πρωτάθλημα, 15 στο Κύπελλο Ελλάδας και εννέα στις ευρωπαϊκές διοργανώσεις.
Η πιο γεμάτη σεζόν του σε επίπεδο συμμετοχών ήταν το 2015-16, όταν αγωνίστηκε σε 49 παιχνίδια σε όλες τις διοργανώσεις και πέτυχε εννέα τέρματα.
