Ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ ανήλθε στο 2,23% τον Απρίλιο του 2026, σημειώνοντας μείωση 0,21% σε σύγκριση με τον Μάρτιο, αλλά αυξημένος κατά 1,79% σε ετήσια βάση (περίοδος 5/2025-4/2026). Αυτά τα στοιχεία προκύπτουν από την μηνιαία έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), η οποία επικεντρώνεται στις πληθωριστικές τάσεις στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων.
Προβλήματα και Τάσεις στην Αγορά
Η έρευνα έδειξε ότι η κατηγορία των νωπών φρούτων και λαχανικών ευθύνεται για το ήμισυ της πληθωριστικής πίεσης, κυρίως λόγω κακών καιρικών συνθηκών και εποχικότητας. Εξαιρουμένης αυτής της κατηγορίας, ο συνολικός πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ είναι κάτω από 1%.
Σημαντικές Μειώσεις Τιμών
Καταγράφηκαν οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Απρίλιο 2026 σε σύγκριση με τον Απρίλιο 2025 στις εξής κατηγορίες:
- Είδη μίας χρήσης, οικιακά και είδη πάρτυ: -3,08%
- Κατεψυγμένα προϊόντα: -2,73%
- Αυγά, βούτυρα, ζωμοί: -1,78%
- Ζύμες νωπές και κατεψυγμένες: -1,37%
- Τροφές και είδη για κατοικίδια: -1,32%
Αυξήσεις στις Τιμές
Αντίθετα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφηκαν σε:
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +11,96%
- Βρεφικές και παιδικές τροφές: +7,43%
- Αλλαντικά: +7,11%
- Φρέσκα κρέατα: +5,57%
- Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +4,19%
Οι αυξήσεις στις τιμές των νωπών φρούτων και λαχανικών αποδίδονται κυρίως σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες, όπως αυξημένες βροχοπτώσεις και χαμηλές θερμοκρασίες. Για τα φρέσκα κρέατα και τα αλλαντικά, οι αυξήσεις σχετίζονται με τις παγκόσμιες τιμές των εισαγόμενων προϊόντων και τις επιπτώσεις ασθενειών στα ζώα.
Παράγοντες Συγκράτησης Τιμών
Η τάση συγκράτησης των τιμών στα σούπερ μάρκετ μπορεί να αποδοθεί σε διάφορους παράγοντες:
- Συγκράτηση πληθωρισμού: Οι μεγάλες αλυσίδες τροφίμων διαχειρίζονται μεγαλύτερους όγκους προϊόντων, επιτυγχάνοντας οικονομίες κλίμακας.
- Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα: Η ταχεία ανανέωση των αποθεμάτων τους επιτρέπει ταχύτερες προσαρμογές στις τιμές.
- Προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας: Τα προϊόντα αυτά κερδίζουν μερίδιο αγοράς, προσφέροντας μεγαλύτερη ποικιλία στους καταναλωτές.
