Όσο και αν ο καιρός επιμένει να θυμίζει καλοκαίρι, η γη έχει διαφορετική άποψη και επιτέλους έφτασε η εποχή του λάχανου.
Το λάχανο είναι το παρεξηγημένο λαχανικό του χειμώνα, αφού το μαρούλι και τα χόρτα κλέβουν τη παράσταση στο καθημερινό τραπέζι.
Το λάχανο όμως πέρα του ότι είναι ακόμα πολύ οικονομικό, έχει πολλά ωφέλη για την υγεία μας.
Η Jerlyn Jones, πιστοποιημένη διαιτολόγος-διατροφολόγος, επισημαίνει τους λόγους που πρέπει να βάλουμε το λάχανο στη διατροφή μας.
- Πρώτον είναι η κατάλληλη σαλάτα για την δίαιτα. Έχει ελάχιστες θερμίδες και προσφέρει το αίσθημα του κορεσμού για πολλές ώρες.
- Προσφέρει προστασία του νευρικού μας συστήματος, αφού είναι πλούσιο σε βιοταμίνη Β6 και φυλλικό οξύ.
- Καταπολεμάει τις ελεύθερες ρίζες, και έχει αντικαρκινική δράση.
- Προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις, ενώ λόγω των υψηλών επιπέδων της βιταμίνης C είναι κατάλληλο για αποφυγή των ιώσεων.
- Βοηθάει στην πέψη. Προστατεύει τα βακτήρια που είναι ωφέλιμα για την πέψη και λόγω των φυτικών ινών του είναι κατάλληλο για μια ομαλή λειτουργεία του εντέρου.
