Οι διαιτολόγοι λένε ότι όσοι προσθέτουν αυτά τα 3 συστατικά στο πρωινό τους χάνουν βάρος πιο γρήγορα

Φωτογραφία από Jane Doan

Ένα βασικό στοιχείο που έχει κερδίσει τεράστια προσοχή τα τελευταία χρόνια για τη θετική του επίδραση στη συνολική υγεία και τη διαχείριση του βάρους είναι η ενσωμάτωση συστατικών πλούσιων σε φυτικές ίνες στα πρωινά γεύματα.

Οι φυτικές ίνες παίζουν καθοριστικό ρόλο στην προαγωγή του κορεσμού, στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην υποστήριξη της υγείας του πεπτικού συστήματος. Ως αναπόσπαστο μέρος ενός ταξιδιού απώλειας βάρους, ένα πρωινό πλούσιο σε φυτικές ίνες όχι μόνο συμβάλλει στο αίσθημα πληρότητας αλλά βοηθά επίσης στον έλεγχο της πρόσληψης θερμίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας.

H Haley Bishoff, RD, LD, ειδικός σε θέματα διατροφής και ιδιοκτήτρια της Rūtsu Nutrition, αποκάλυψε ότι η βρώμη, τα σμέουρα και το ψωμί ολικής αλέσεως είναι μερικές από τις καλύτερες επιλογές πλούσιες σε φυτικές ίνες για κατανάλωση κάθε πρωί.

Βρώμη
Η βρώμη, μια διατροφική δύναμη και βασικό συστατικό του πρωινού, αναδεικνύεται ως βασικός παίκτης στη σφαίρα της απώλειας βάρους. Γεμάτη με διαλυτές φυτικές ίνες, η βρώμη προσφέρει διπλό όφελος προάγοντας ένα παρατεταμένο αίσθημα πληρότητας και σταθεροποιώντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι διαλυτές φυτικές ίνες σχηματίζουν μια ουσία που μοιάζει με γέλη στον πεπτικό σωλήνα, επιβραδύνοντας την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και ενισχύοντας την αίσθηση κορεσμού. Αυτό όχι μόνο περιορίζει τα περιττά σνακ, αλλά βοηθά επίσης στον έλεγχο της συνολικής πρόσληψης θερμίδων.

“Η βρώμη είναι μια απίστευτα θρεπτική τροφή που συνιστά ένα υγιεινό πρωινό πλούσιο σε φυτικές ίνες. Σε μόλις μισό φλιτζάνι βρώμη, θα λάβετε 4 γραμμάρια φυτικών ινών, συν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Εάν θέλετε ακόμη περισσότερη ώθηση σε φυτικές ίνες πλιγούρι βρώμης το πρωί, προσθέστε μούρα και ξηρούς καρπούς», λέει η Bishoff.

Σμέουρα
Τα σμέουρα, με το ζωηρό χρώμα και την απολαυστική τους γεύση, προσφέρουν μια απολαυστική προσθήκη στο πρωινό που ξεπερνά την απλή γεύση, αυτά τα μούρα μπορούν να είναι ένας πολύτιμος σύμμαχος στις προσπάθειες απώλειας βάρους. Γεμάτα με διαιτητικές ίνες, ιδιαίτερα διαλυτές φυτικές ίνες και πηκτίνη, τα σμέουρα συμβάλλουν σε ένα αίσθημα πληρότητας, μειώνοντας την πιθανότητα υπερκατανάλωσης τροφής κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον, η φυσική τους γλυκύτητα ικανοποιεί τη λαχτάρα για εναλλακτικές με ζάχαρη, υποστηρίζοντας ένα ισορροπημένο και θρεπτικό πρωινό.

“Τα σμέουρα είναι ένα από τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Ένα φλιτζάνι σμέουρα έχει σχεδόν 9 γραμμάρια φυτικών ινών, που ικανοποιεί σχεδόν το ένα τρίτο της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης. Τα μούρα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε smoothies πρωινού, πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι ή ακόμα και ως συνοδευτικό” σημειώνει.

Ψωμί ολικής αλέσεως
Τα ψωμιά ολικής αλέσεως, μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα εκλεπτυσμένα αντίστοιχα, αναδεικνύονται ως πολύτιμο πλεονέκτημα στην επιδίωξη της απώλειας βάρους όταν ενσωματώνονται στο πρωινό. Γεμάτο με σύνθετους υδατάνθρακες και διαιτητικές ίνες, το ψωμί ολικής αλέσεως παρέχει μια διαρκή απελευθέρωση ενέργειας, κρατώντας σας χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθά στην πέψη και συμβάλλει στην αίσθηση του κορεσμού, μειώνοντας τον πειρασμό για τα μεσημεριανά σνακ.

“Παρόλο που το ψωμί είναι αμφιλεγόμενο για αύξηση βάρους, η κατανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες προσφέρει στην πραγματικότητα πολλά οφέλη. Μία φέτα τοστ ολικής αλέσεως συνήθως έχει περίπου 5 γραμμάρια φυτικών ινών”, δηλώνει η Bishoff.

Η Bishoff καταλήγει λέγοντας ότι ο ρόλος των φυτικών ινών είναι καθοριστικός για το σώμα. Συμβάλλει σημαντικά στα αισθήματα πληρότητας και κορεσμού. Επιβραδύνοντας τη διαδικασία εκκένωσης του στομάχου, οι φυτικές ίνες παρατείνουν τη διάρκεια αυτής της αίσθησης ικανοποίησης. Η ενσωμάτωση μιας ποικιλίας τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες στα γεύματά σας χρησιμεύει ως μια προληπτική στρατηγική, μειώνοντας την πιθανότητα υπερκατανάλωσης φαγητού, αλόγιστων σνακ αργά τη νύχτα.