Πρόκειται για σπιτικό παγωτό που γίνεται αφράτο και κρεμώδες χωρίς ανακάτεμα σε μηχανή. Το μυστικό είναι ο συνδυασμός σαντιγί και ζαχαρούχου γάλακτος, που δίνει υφή παγωτού. Με την προσθήκη κρέμας Biscoff και θρυμματισμένων μπισκότων Biscoff, αποκτά γεύση καραμέλας και μπαχαρικών που θυμίζει ζεστή αγκαλιά σε παγωμένη μορφή.
Υλικά
700 ml κρέμα γάλακτος (πλήρης λιπαρά)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (περίπου 397 γρ.)
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 ½ φλ. κρέμα μπισκότου Biscoff (χωρισμένη σε δύο μέρη)
1 ½ φλ. μπισκότα Biscoff χοντροκομμένα
Εκτέλεση
- Χτύπημα της βάσης: Σε μεγάλο μπολ, ρίξε την κρέμα γάλακτος, το ζαχαρούχο γάλα, τη βανίλια και 1 φλ. κρέμα μπισκότου. Χτύπησε με μίξερ μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (σαν ελαφριά σαντιγί).
- Στρώσιμο σε φόρμα: Βάλε μια στρώση από το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα ψωμιού. Ρίξε από πάνω λίγη κρέμα μπισκότου και πασπάλισε με θρυμματισμένα μπισκότα.
- Επανάληψη: Συνέχισε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, τελειώνοντας με κρέμα μπισκότου και μπισκότα στην κορυφή.
- Πάγωμα: Σκέπασε τη φόρμα και βάλε την στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6-8 ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα.
- Σερβίρισμα: Βγάλε το παγωτό λίγα λεπτά πριν το σερβίρεις για πιο εύκολο σερβίρισμα.
